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東京都洋菓子協会 會員

(日本糖藝烘焙股份有限公司)

日本教室 :  日本大阪府岸和田市加守町2丁目 (關西機場南海線春木駅或和泉大宮駅出步行約12分鐘) WhatsApp:  9877 6883電話  : 80-8147-0272

香港教室 : 九龍新蒲崗大有街31號善美工業大廈18樓1801室(1801A)( 港鐵: 鑽石山站A2 步行大約8分鐘 )    WhatsApp:  9877 6883

 Ironman Fondant Cake

 

感謝客戶把這麼重要的

蛋糕製作環節交給我們

 

 

香港教室地址:

 

九龍新蒲崗雙喜街

1號安田中心8/F 803室


港鐵:鑽石山站A2出口 步行大約8分鐘


電話 : 2994 6232

WhatsApp: 9877 6883

Wechat  I D :M66423657
電郵:mc8899cake@yahoo.com

#自然糖花蛋糕、#彩繪技巧 製作基礎功 .#時尚美學 、#花束與枝葉搭配方式、#各式花卉應用.#Cupcake糖花課程, #糖花禮盒蛋糕等裝飾、 #-牡丹花 百合、#玫瑰花,# 聖誕紅....等等多層藝術蛋糕架構組合或糖花製作婚禮結婚蛋糕                   歡迎查詢:可自選自訂課程:包括英國PME , 或興趣班自選來圖構思創意學習,時間自由歡迎預約

更多課程請點擊上方欄目

糖藝蛋糕,翻糖,糖花,人偶.卡通公仔,餅乾杯子,裱花,威化糖紙花蛋糕裝飾生日蛋糕等所有課程均為獨立和,等都盡量以實習性,滿足每位學員在學習過程中,能自由想象,發揮,

糖藝2010創辦至今  

 

成展歷程及活動 .部份圖片分享

2018年

2017年

2019年

2016年

2015年

2014年

2013年    媒體採訪及學員作品學習心得

2012年

2011年

2010年

~ 將軍澳屋邨街坊"母親節"糖藝互動

~ 基督教慈善機構教學

(一) 中國.法國文化之回歸
應邀:廣東順德大良攜手法國駐廣州總領事館,為市民打造藝術盛宴,最大型的「中法音樂節」糖藝現場互動教學,官方將有端午民俗活動融合、互動,豐富廣大市民群眾的假日生活,承繼傳統的端午文化

~ 導師前往韓國裱花學術交流

  (二) 廣州國際烘焙展活動

~參加香港國際烘焙展與現場觀眾互動活動

~提供糖霜蛋糕雜誌拍攝~

 ~ 學員參加:香港國際烘焙蛋糕裝飾比賽  獲2枚銅獎

~帶領學員與歌星坤哥等在荃新天地表演教學互動

~參加香港國際烘焙展與現場觀眾互動活動

~與學員到慈善機構與長者教學亙動

~Mandy導師獲邀參加"台灣烘焙展蛋糕比賽"評判

  (三) Mandy導師參加"英國國際蛋糕裝飾創意大賽

 

    連獲5獎 : 1金獎          2銀獎                  2銅獎

  ~Mandy導師參加"英國國際蛋糕裝飾創意大賽

 

    連獲2獎 :  銅獎              優異獎

煙花主題:糖花創意比賽

國家主題:千手觀音創意比賽

婚禮蛋糕裝飾創意比賽

煙花蛋糕裝飾創意比賽

浮雕蛋糕裝飾創意比賽

精靈迷你蛋糕裝飾創意比賽

杯子蛋糕裝飾創意比賽

香港國際烘焙展活動

2020

"~走出疫情    為心靈增值

~ 西班牙蛋糕裝飾與糖花學術交流

~ 新加坡學習交流

多次向外藉名師學習交流仿真人手工捏塑

Hong Kong College of Technology

進修於香港專業院校: 飽餅烘焙專業證書課程及參加飽餅店實務學習

工作室正式成立於新蒲崗

台灣學習拉糖專業技能

台灣進修鮮奶油蛋糕 ; 3D造型蛋糕 ; 法式馬卡龍技巧

我們蛋糕作品深受喜慶埸合.雜誌,影樓.電視的喜愛

沙田石門分店10月開啟及第二間英國PME"五星教室"之分店

2021

走出疫情 為心靈增值

為教室角落増加小休娛樂設施

 

在努力中體驗歡樂,

在淡泊中充實自己。

 

 

 

 

多年來,烘焙蛋糕裝飾師也一直是熱門的移民手藝之一
對於事業剛起步學習技能,可以說走哪將來亦可以此創業

 

 

 

 

 

 

2022年

移民成為香港打工仔熱論話題,我們也成功培訓許多學生完成技能去追逐自己的理想

Mandy導師進修於多個國家:英國、韓國、日本、西班牙、瑞士、新加坡  台灣, 北京
 
與英國PME校長及美國, 西班牙,瑞士等導師,和蛋糕裝飾藝術家的良師益友留影

   創辦                               於日本

2023年

PME專業蛋糕裝飾文憑課程,提供三單元課程:
 

  • Sugarpaste Module 翻糖糖皮的運用及技巧

  • Sugar Flowers Module 糖花彩繪蛋糕裝飾課程

  • Royal Icing & Piping Module 皇室糖霜課程

英國PME是全球翻糖界著名的技術培訓和工具製造商

其研發的翻糖證書在世界範圍內得到業界的認可。

PME的專業證書分:三個單元文憑證書大師證書(共四張證書)

 

Ironman Fondant Cake

英國PME蛋糕裝飾  行業全球"國際認證專業證書課程"

糖藝Mandy's Workshop教室是英國PME專業證書課程的授權教學教學及產品分銷商,

 

教師獲得英國PME專業課程五星及合格認可教師。

 

技能成就出彩人生,我們希望更多學生把學的技能積極參與比賽,創意是決賽的核心。

 

選手們需要充分發揮自己,將課堂所學與獨特的想法結合,

 

製作出專屬自己的創意蛋糕裝飾,比賽是一個讓人成長的平台。

 

透過比賽,除了能瞭解到自己的不足,現場高手如雲,得以讓我們的視野更加寬廣,

 

是一個非常好的展示學習、進步的平台。

 

也感謝PME合作機構對學生的鼓勵

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     英國 PME 蛋糕裝飾學校成立於 2004 年,


為全球知名的蛋糕裝飾學校 ,其使命是分享其廣泛的蛋糕裝飾知識。


它始終處於創新教學理念和課程的最前沿,擁有一支包括國際作家、評委、

 

雜誌撰稿人金牌得主在內的高素質教師團隊.


現已發展成為英國最大的私立學校之一。這些課程的增長、

需求和興趣令人驚嘆,迄今為止,


      目前已由 50 多個國家/地區的 PME 認證教師教授

 

2016 年推出了全球公司地位的 PME徽章。

 

PME 專業文憑課程於 2006 年推出,

 

提供證書課程,分為三個模塊;糖膏、糖花和皇家糖霜當所有三個模塊成功完成後,

 

頒發大師專業證書。

2019 年,PME 再推出了五星級糖藝師課程,該課程由 5 個模塊組成,

 

包括:皇家糖霜、翻糖膏、糖花、造型和雕刻蛋糕。


本課程專為希望突破技能、創造力和設計極限

 

並接受終極挑戰的蛋糕裝飾師而設計完成第一個模塊後將獲得:一枚獎章,

 

您將獲得您的第一個星針和一枚帶有用於展示它的勳章,


一旦獲得所有五顆星,您將獲得五星級糖藝師證書。

PME Five Star Sugar Artist

 
Approved Locations and Teachers for
 
PME Five Star Sugar Artist
五星糖藝師課程行業國際權威至高榮譽勛章

五星榮譽勛章獲得由:英國皇室御用勳章定制機構特別打造是英女王指定的設計師在
英國設計和製造的勛章。

學習時間自由  時間不限 學完為止

把興趣變成一門手藝或技能

 

可選擇在香港教室完成所有課程
也可以選擇在日本教室或香港兩地混合完成所有課程

感受不同的風土民情日本是您最佳選擇

                 香港與日本教室各有不同的特色

 

 

 

 

 

   

  • 可以自行選擇課程范圍內相關學習內容的主題

 

  • 每個單元文憑證書課程最少25小時

 

  • 無須基礎,針對各人教學

 

  • 可自由選擇時間表的課時預約

 

  • 有的家長需要照顧小朋友,但又非常想報讀PME課程,

 

    教室歡迎家長可帶同3歲以上小童一起上課學習

 

  • 每個學生學習快慢程度不同或有需要工作;出差;待產等等

 

    一系列事務的較長時間辦理,教室無設限時間完成課程,

 

    盡可能提前一天告假即可,讓您安心學到完成作品即可頒發證書

 

  • 學習彈性,每堂上課時段約4小時,如果沒時間上課,請假即可

 

  • PME頒發的文憑證書 (教室及導師落款採用英文English)

 

 

 


   

  • 為喜歡遊學及密集學習快速完成課程的學生而設

 

  • 無須基礎,統一學習課程的主題作品

 

  • 每個單元文憑證書課程採用密集連續三天完成 (每天約學習約9小時)

 

  • 可在時間表報名留位

 

  • PME頒發的文憑證書

 

  • 為了便利您的學習可免費為您提供住宿

 

     (如不喜歡教室住宿也歡迎自訂酒店)

 

  • 兩人同行可提供洋室睡房2張單人床(可合併成一張大床)

 

   

     Master Certificate (大師證) 9天課程可為您提供十二晚免費住宿

 


特色自由混搭:

 

  • 香港、日本教室可以分別完成PME單元證書課程

  • (但不可以一個文憑證書分兩地製作)

 

  • 由於日本課程採用密集方式,為了保證學習的質量,

  • 日本教室每次只設置1~2人精品小班。

  • 名額滿可延至下一班預留位

  

 

 

 

 

       

 

 

 

 

換個國度,體驗不一樣的生活方式;

學習之余,還可放鬆心情遊玩.購物

 

讓學生拓展多元化的學習特色

日本教室獲得英國PME授權為五星教室

香港教室 特色

日本教室 特色

五星蛋糕甜品檯

 

技能是您最忠實的朋友和財富

 

學習好技能,受益無窮,裝備自己迎接多變的生活!

成為東京都洋菓子協会  正會員

「高級人偶職業技能培訓證書課程」
掌握了神態以及服飾靈動感⋯

   創辦                               於日本

2023年11月         恭喜88# 519# 556# 748# 學生參加英國國際蛋糕裝飾大賽
獲得:1金 ; 2銅; 4 優秀 成績

2023年8月 教室由安田大廈搬遷往善美大廈


但他們勇於嘗試,初生牛犢不怕虎,在高手如雲的國際世界級大賽上奪得:1金 ; 6銅; 4優異

 

透過比賽,除了能瞭解到自己的不足,現場聚集高手,得以讓我們的視野更加寬廣,是一個非常好的展示學習、進步的平台。大家再接再厲!!!

英國PME蛋糕裝飾  行業全球"國際認證專業證書課程"

"藝術蛋糕"課程

 

非常適合所有初學者、愛好者、及糕點師進修

恭喜同學獲得:
英國PME2023年度國際的唯一獎項:

「狗仔蛋糕雕刻」作品獎項

 


「Pat Trunkfield Award 」如此出色的
全球PME教室三名提名者都展示了,蛋糕裝飾藝術的最高水準的技能和創造力
很榮幸 Mandy’s Fondant Art Workshop
教室兩名學員作品獲得PME學校董事會提名,這些作品被視為傑出的作品,也是五星學生的靈感來源。
經過英國PME的嚴格評選:2023年最佳Pat Trunkfield獎,同學在眾多五星作品中脫穎而出,要贏得這個獎項學生作品必須表現出卓越的競爭水準的技能和技術。再次恭喜晒🎉同學「實至名歸」


🔹Mandy教室被提名的作品:「蛋糕雕刻」及「皇家糖霜蛋糕裝飾」
其他五星同學也一起加油💪期待下一個獎屬於您…..

韓國專業證書IVY裱花導師曾在2013年英國國際蛋糕大賽獲得:1銀2銅

 Mandy導師從事教學已有二十多年教學經驗

英國PME授權香港及日本教室最高榮譽教學及"五星級導師”

        英國PME蛋糕裝飾專業證書課程及五星證書課程

由Mandy導師任教:

 

Mandy導師曾在2017及2018年國際認受性最強的

                  「英國伯明翰國際蛋糕裝飾大賽」獲得:

 

英國PME五星導師

    (香港     日本 )

韓國專業證書IVY裱花導師曾在2013年英國國際蛋糕大賽獲得:銅獎

PME-五星糖花

英國PME五星糖藝師

 

「榮譽勛章」權威課程

👉🏻立即開啟您的摘星


⭐️ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

 

之糖藝術師精英路

五星級的體驗是

 

充滿驚喜的發展

 

和收獲之路,


真正的蛋糕糖藝術家

 

的旅程從來都不是

 

一件容易的事,

 

但回報卻是真正的驚人

學 於 至 用

 

學員雖然學習PME課程只有25至75小時不等

2024年

2024新的一年的開端獲得的喜悅

恭喜同學獲得:
英國PME2023年度國際的唯一獎項:

「狗仔蛋糕雕刻」作品獎項

 

日本教室與英國PME第二年的合作商

 

🌹感恩遇見!
「英國PME」與「香港糖藝」
歷經第10年的合作無間⋯