經營範圍

翻糖蛋糕裝飾培訓;  糖花蛋糕培訓;  糖花花束技巧;  皇室糖霜培訓;  婚禮蛋糕培訓;  卡通公仔捏塑 ; 人偶捏塑培訓;  韓式豆蓉裱花證書; 卡通公仔捏塑;  喜慶甜品台課, 來單道具訂製

機構合作服務;  上門培訓服務; 商場開張合作;  親子活動教學;  承接喜慶結婚;  生日公司開張;  不設烘焙教學

 Ironman Fondant Cake

感謝客戶把這麼重要的蛋糕製作環節交給我們

祝:Party圓滿成功🎉

香港教室地址:

 

九龍新蒲崗雙喜街

1號安田中心8/F 803室


港鐵:鑽石山站A2出口 步行大約8分鐘


電話 : 2994 6232

WhatsApp: 9877 6883

Wechat  I D :M66423657
電郵:mc8899cake@yahoo.com

#自然糖花蛋糕、#彩繪技巧 製作基礎功 .#時尚美學 、#花束與枝葉搭配方式、#各式花卉應用.#Cupcake糖花課程, #糖花禮盒蛋糕等裝飾、 #-牡丹花 百合、#玫瑰花,# 聖誕紅....等等多層藝術蛋糕架構組合或糖花製作婚禮結婚蛋糕                   歡迎查詢:可自選自訂課程:包括英國PME , 或興趣班自選來圖構思創意學習,時間自由歡迎預約

更多課程請點擊上方欄目

糖藝蛋糕,翻糖,糖花,人偶.卡通公仔,餅乾杯子,裱花,威化糖紙花蛋糕裝飾生日蛋糕等所有課程均為獨立和,等都盡量以實習性,滿足每位學員在學習過程中,能自由想象,發揮,

全年開班   學習自由   每個學生學習快慢程度不同

故時間不設限  學到會為止   無須基礎   預約即可

(whatsApp :98776883)

導師針對各人指導教學    相當於一對一   無須擋心跟不上

 

       

糖藝2010創辦至今  

 

成展歷程及活動 .部份圖片分享

2018年

2017年

2019年

2016年

2015年

2014年

2013年    媒體採訪及學員作品學習心得

2012年

2011年

2010年

~ 將軍澳屋邨街坊"母親節"糖藝互動

~ 基督教慈善機構教學

(一) 中國.法國文化之回歸
應邀:廣東順德大良攜手法國駐廣州總領事館,為市民打造藝術盛宴,最大型的「中法音樂節」糖藝現場互動教學,官方將有端午民俗活動融合、互動,豐富廣大市民群眾的假日生活,承繼傳統的端午文化

~ 導師前往韓國裱花學術交流

  (二) 廣州國際烘焙展活動

課PME程, PME課程 hk,PME課程香港mandy,翻糖蛋糕,翻糖 做法,翻糖食譜,翻糖花園,糖花,威化紙花,卡通蛋糕,婚禮蛋糕,餅乾,糖霜餅乾,ICING,翻糖膏、杏仁膏、巧克力泥、巧克力糖膏、干佩斯,翻糖、泰勒粉、食用色素 食用金粉珠光粉,糖藝蛋糕,翻糖,糖花,人偶.卡通公仔,餅乾 杯子,韓式裱花,威化糖紙花蛋糕 裝飾生日蛋糕,蛋糕裝飾教學,生日蛋糕裝飾教學,奶油霜的蛋糕,本地新聞,企業活動快餐,投資,美食和特色食品,,食品零售商,家居,書籍,酒店,商業服務,商業新聞,教育程度,烹飪食譜,視覺藝術,,節日,電視,廣告綱網絡,市場推廣

~參加香港國際烘焙展與現場觀眾互動活動

~提供糖霜蛋糕雜誌拍攝~

 ~ 學員參加:香港國際烘焙蛋糕裝飾比賽  獲2枚銅獎

~帶領學員與歌星坤哥等在荃新天地表演教學互動

~參加香港國際烘焙展與現場觀眾互動活動

~與學員到慈善機構與長者教學亙動

~Mandy導師獲邀參加"台灣烘焙展蛋糕比賽"評判

  (三) Mandy導師參加"英國國際蛋糕裝飾創意大賽

 

    連獲5獎 : 1金獎          2銀獎                  2銅獎

  ~Mandy導師參加"英國國際蛋糕裝飾創意大賽

 

    連獲2獎 :  銅獎              優異獎

煙花主題:糖花創意比賽

國家主題:千手觀音創意比賽

婚禮蛋糕裝飾創意比賽

煙花蛋糕裝飾創意比賽

浮雕蛋糕裝飾創意比賽

精靈迷你蛋糕裝飾創意比賽

杯子蛋糕裝飾創意比賽

更多課程欲了解報名課程,詳情請點擊最上頁欄目

香港國際烘焙展活動

2020

"~走出疫情    為心靈增值

~ 學員參加:香港及上海國際烘焙蛋糕裝飾比賽 獲得四枚銅牌

~ 西班牙蛋糕裝飾與糖花學術交流

~ 新加坡學習交流

多次向外藉名師學習交流仿真人手工捏塑

Hong Kong College of Technology

結業於香港專業院校: 飽餅烘焙專業證書課程及參加飽餅店實務學習

工作室正式成立於新蒲崗

台灣學習拉糖專業技能

台灣進修鮮奶油蛋糕 ; 3D造型蛋糕 ; 法式馬卡龍技巧

英國PME大師專業證書課程

我們蛋糕作品深受喜慶埸合.雜誌,影樓.電視的喜愛

沙田石門分店10月開啟及第二間英國PME"五星教室"之分店

==> 課程詳情請點擊置頂上欄目: 

 

(單元二)糖膏的運用及技巧
Sugar Paste Module

==>  課程詳情請點擊置頂上欄目: 

PME婚禮人偶及卡通蛋糕裝飾課程

單元(一) 糖花;彩繪; 蛋糕裝飾製作

              Sugar Flowers Module

==>   課程詳情請點擊置頂上欄目: 

          糖花彩繪蛋糕裝飾證書

(三) 皇家糖霜
Royal Icing & Piping Module

==> 課程詳情請點擊置頂上欄目:
PME糖霜蛋糕裝飾課程

食用威化紙花及蛋糕彩繪裝飾課程

==> 課程詳情請點擊置頂上欄目: 威化紙蛋糕裝飾班

==> 更多課程詳情請點擊置頂上欄目:

2021

走出疫情 為心靈增值

為教室角落増加小休娛樂設施

 

在努力中體驗歡樂,

在淡泊中充實自己。

 

 

 

 








 

 

 

更多五星作品課程請登入最上目錄點擊查看

一隻栩栩如生嘅翻糖造形孔雀蛋糕」誕生,
製作需經過參考、設計、塑型、幾千片羽毛雕刻、
噴槍上色裝飾等多道工序,

羽毛層層疊疊每片都刻畫的細緻入微
令人難以想象這真的是用糖膏做出來的每道蛋糕工藝

都凝聚著學員的耐心 ......

作品嘅完成好有一陣滿足感,得到英國PME「五星藝術師」勳章是一個技能嘅昇華與認同,希望同學再接再厲

實用職業班短期課程
香港"糖藝"證書課程培訓

 

==> 課程詳情請點擊置頂上欄目

PME Five Star Sugar Artist

 
Approved Locations and Teachers for
 

五顆星糖藝師課程,每一個認證課程為一顆星

[翻糖甜品台][皇家糖霜和擠花][糖花][造型][雕刻蛋糕]

(二)晉升PME五星級糖藝師證書:

報名資格:已取得大師級證書的同學

英國PME蛋糕裝飾  行業全球"國際認證專業證書課程"

糖藝Mandy 's Workshop創辦於2010年 ,有20多年教學經驗

 

被評為至高榮譽的:英國PME五星級(香港)教室專業的"五星級導師"及土耳其"蛋糕之星"

PME狗仔真蛋糕雕塑(五星)

「學生作品分享」
百變彩繪藝術蛋糕「霸王別姬」
選用了中式色彩為主色
指尖的糖花過程雖經歷枯燥繁復過程
與彩繪蛋糕的結合
點綴了具有強烈戲曲彩繪蛋糕作品

「學生作品分享」

每個人都有屬於自己的卡通世界
帶著童心一起編織五彩世界

「學生作品分享」

狗狗🐕絕對是帶給我們歡樂
也是安撫人心的好朋友…
的確唔忍心落口的狗蛋糕雕塑
切落去的瞬間,心情一定會非常複雜….

PME糖花,彩繪蛋糕裝飾

PME翻糖蛋糕裝飾

此作品適合報五星晉級課程

 

 

各種虐心又耗時,卻又美的好過份


每線條都是用花嘴一條條拉出來


過程當中你需要屛住呼吸


控制手的顫抖


挑戰您的極限耐力、細心專注度


如果不小心撞到,數天的心機瞬間毀滅


全部倒頭重新來過,成功後又像獲得重生

 

讓您一地獄,一天堂的感覺

 

是不是很刺激的挑戰

 




 

 

我們會盡量在上課時為伙伴們抓拍一些學習鏡頭,

 

  製作成短片分享在                

 

 

要掌握一項新技能


需要有耐心、才能更好學會技能,只有這樣,你才能成為最好的。


不要以為別人的成功是一蹴而就,


其實那都是平時刻苦努力、凖備和耐心的積累。

我們努力教會學生掌握課程范圍內的技能


也歡迎學生發揮自己的無限創意


(學習作品需要時間,課堂提供假蛋糕體讓學生製作,完成可帶回家,

 

放在乾燥地方可長期保存,不僅能成為藝術裝飾品欣賞,

 

也能讓自己曾經的努力,成為最美好的回憶!)
 

 

技能是您最忠實的朋友和財富

 

學習好技能,受益無窮,裝備自己迎接多變的生活!

英國            蛋糕裝飾學校成立於 2004 年,


為全球知名的蛋糕裝飾學校 ,其使命是分享其廣泛的蛋糕裝飾知識。


它始終處於創新教學理念和課程的最前沿,擁有一支包括國際作家、評委、

 

雜誌撰稿人金牌得主在內的高素質教師團隊.


現已發展成為英國最大的私立學校之一。這些課程的增長、需求和興趣令人驚嘆,迄今為止,


      目前已由 50 多個國家/地區的 PME 認證教師教授

 

2016 年推出了全球公司地位的 PME徽章。

 

PME 專業文憑課程於 2006 年推出,

 

提供證書課程,分為三個模塊

;

糖膏、糖花和皇家糖霜當所有三個模塊成功完成後,將頒發大師專業證書。

2019 年,PME 再推出了五星級糖藝師課程,該課程由 5 個模塊組成,

 

包括:皇家糖霜、翻糖膏、糖花、造型和雕刻蛋糕。


本課程專為希望突破技能、創造力和設計極限

 

並接受終極挑戰的蛋糕裝飾師而設計完成第一個模塊後將獲得:一枚獎章,

 

您將獲得您的第一個星針和一枚帶有用於展示它的勳章,


一旦獲得所有五顆星,您將獲得五星級糖藝師證書。

土耳其~蛋糕之星

英國PME~MANDY五星導師

 

 

自由選擇預約上課時間 , 針對各人教學

 

每個學生學習快慢程度不同 ,故不會限時間完成

 

讓您安心學到會完成作品即可頒發

 

「英國PME專業文憑證書」對掌握較慢的學員來說

 

無壓力更有信心學到真正的技能


與您共勉,爭取提供您更好的學習品質

 

 

"糖藝"課程非常適合所有蛋糕裝飾師,

包括初學者、愛好者、及糕點師進修

學習時間自由  時間不限 學完為止

英國PME皇室糖霜蛋糕

關 於 我 們

韓國專業證書IVY裱花導師

 

 

 

不管移民或到世界每個角落

 

有一技傍身都可選擇搵工求職

或自己創業生計問題不需太擔心

多年來,烘焙蛋糕裝飾師也一直是熱門的移民手藝之一
對於事業剛起步學習技能,可以說走哪將來亦可以此創業

 

 

 

 

 

 

2022年

移民成為香港打工仔熱論話題,我們也成功培訓許多學生完成技能去追逐自己的理想

將您的學習留住美好的回憶 !
 

Mandy導師與英國PME校長

 

及美國, 西班牙,瑞士等導師,和蛋糕裝飾藝術家的良師益友留影

翻糖蛋糕(Fondant Cakes) 源自於英國的藝術蛋糕,

翻糖蛋糕憑藉其豪華精美以及別具一格的時尚元素,

除了被用於婚宴,還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典,

甚至是朋友之間的禮品互贈!

蛋糕裝飾作品精緻、嚴謹、優雅
英式糖霜潔白輕柔 , 乾燥後堅挺 ,但它也十分脆弱
作品製作過程精細複雜 , 十分考驗學習者的耐心

糖霜運用技巧
Royal Icing Cake

多年來,烘焙蛋糕裝飾師也一直是熱門的移民手藝之一


對於事業剛起步學習技能,可以說走哪將來亦可以此創業

 

 

把興趣變成一門手藝或技能

喜慶的糖花彩繪翻糖蛋糕裝飾

糖花束:牡丹花.小蒼蘭.藍莓

PME Five Star Sugar Artist
五星糖藝師課程
行業國際權威至高榮譽勛章

五星榮譽勛章獲得由:
英國皇室御用勳章定制機構特別打造
是英女王指定的設計師在
英國設計和製造的勛章。