經營範圍

翻糖蛋糕裝飾培訓;  糖花蛋糕培訓;  糖花花束技巧;  皇室糖霜培訓;  婚禮蛋糕培訓;  卡通公仔捏塑 ; 人偶捏塑培訓;  韓式豆蓉裱花證書; 卡通公仔捏塑;  喜慶甜品台課, 來單道具訂製

機構合作服務;  上門培訓服務; 商場開張合作;  親子活動教學;  承接喜慶結婚;  生日公司開張;  不設烘焙教學

 Ironman Fondant Cake

感謝客戶把這麼重要的蛋糕製作環節交給我們

祝:Party圓滿成功🎉

香港教室地址:

 

九龍新蒲崗雙喜街

1號安田中心8/F 803室


港鐵:鑽石山站A2出口 步行大約8分鐘


電話 : 2994 6232

WhatsApp: 9877 6883

Wechat  I D :M66423657
電郵:mc8899cake@yahoo.com

#自然糖花蛋糕、#彩繪技巧 製作基礎功 .#時尚美學 、#花束與枝葉搭配方式、#各式花卉應用.#Cupcake糖花課程, #糖花禮盒蛋糕等裝飾、 #-牡丹花 百合、#玫瑰花,# 聖誕紅....等等多層藝術蛋糕架構組合或糖花製作婚禮結婚蛋糕                   歡迎查詢:可自選自訂課程:包括英國PME , 或興趣班自選來圖構思創意學習,時間自由歡迎預約

更多課程請點擊上方欄目

糖藝蛋糕,翻糖,糖花,人偶.卡通公仔,餅乾杯子,裱花,威化糖紙花蛋糕裝飾生日蛋糕等所有課程均為獨立和,等都盡量以實習性,滿足每位學員在學習過程中,能自由想象,發揮,

全年開班   學習自由   每個學生學習快慢程度不同

故時間不設限  學到會為止   無須基礎   預約即可

(whatsApp :98776883)

導師針對各人指導教學    相當於一對一   無須擋心跟不上

 

       

公司2010年至今成展歷程及活動 .部份圖片分享

2018年

2017年

2019年

2016年

2015年

2014年

2013年    媒體採訪及學員作品學習心得

2012年

2011年

2010年

~ 將軍澳屋邨街坊"母親節"糖藝互動

~ 基督教慈善機構教學

(一) 中國.法國文化之回歸
應邀:廣東順德大良攜手法國駐廣州總領事館,為市民打造藝術盛宴,最大型的「中法音樂節」糖藝現場互動教學,官方將有端午民俗活動融合、互動,豐富廣大市民群眾的假日生活,承繼傳統的端午文化

~ 導師前往韓國裱花學術交流

  (二) 廣州國際烘焙展活動

課PME程, PME課程 hk,PME課程香港mandy,翻糖蛋糕,翻糖 做法,翻糖食譜,翻糖花園,糖花,威化紙花,卡通蛋糕,婚禮蛋糕,餅乾,糖霜餅乾,ICING,翻糖膏、杏仁膏、巧克力泥、巧克力糖膏、干佩斯,翻糖、泰勒粉、食用色素 食用金粉珠光粉,糖藝蛋糕,翻糖,糖花,人偶.卡通公仔,餅乾 杯子,韓式裱花,威化糖紙花蛋糕 裝飾生日蛋糕,蛋糕裝飾教學,生日蛋糕裝飾教學,奶油霜的蛋糕,本地新聞,企業活動快餐,投資,美食和特色食品,,食品零售商,家居,書籍,酒店,商業服務,商業新聞,教育程度,烹飪食譜,視覺藝術,,節日,電視,廣告綱網絡,市場推廣

~參加香港國際烘焙展與現場觀眾互動活動

~提供糖霜蛋糕雜誌拍攝~

 ~ 學員參加:香港國際烘焙蛋糕裝飾比賽  獲2枚銅獎

~帶領學員與歌星坤哥等在荃新天地表演教學互動

~參加香港國際烘焙展與現場觀眾互動活動

~與學員到慈善機構與長者教學亙動

~Mandy導師獲邀參加"台灣烘焙展蛋糕比賽"評判

  (三) Mandy導師參加"英國國際蛋糕裝飾創意大賽

 

    連獲5獎 : 1金獎          2銀獎                  2銅獎

  ~Mandy導師參加"英國國際蛋糕裝飾創意大賽

 

    連獲2獎 :  銅獎              優異獎

煙花主題:糖花創意比賽

國家主題:千手觀音創意比賽

婚禮蛋糕裝飾創意比賽

煙花蛋糕裝飾創意比賽

浮雕蛋糕裝飾創意比賽

精靈迷你蛋糕裝飾創意比賽

杯子蛋糕裝飾創意比賽

更多課程欲了解報名課程,詳情請點擊最上頁欄目

香港國際烘焙展活動

糖花,彩繪翻糖蛋糕裝飾

2020

"~走出疫情    為心靈增值

皇家糖霜蛋糕裝飾Royal Icing & Piping Module

學習第二專長 . 技能是您永遠最忠實的朋友和財富.

~ 學員參加:香港及上海國際烘焙蛋糕裝飾比賽 獲得四枚銅牌

英國PME認證專業證書  (課程詳情可點擊上面欄目)

 

學生部份作品欣賞

 

 

被評為至高榮譽的:英國PME五星級(香港)教室專業的五星級導師

~ 西班牙蛋糕裝飾與糖花學術交流

~ 新加坡學習交流

多次向外藉名師學習交流仿真人手工捏塑

Hong Kong College of Technology

結業於香港專業院校: 飽餅烘焙專業證書課程及參加飽餅店實務學習

工作室正式成立於新蒲崗

台灣學習拉糖專業技能

台灣進修鮮奶油蛋糕 ; 3D造型蛋糕 ; 法式馬卡龍技巧

部份學生作品分享:

英國PME大師專業證書課程

翻糖蛋糕(Fondant Cakes) 源自於英國的藝術蛋糕,翻糖膏主要成份是糖霜,白油,葡萄糖漿等等製作的, 翻糖蛋糕憑藉其豪華精美以及別具一格的時尚元素,

除了被用於婚宴,還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典,甚至是朋友之間的禮品互贈!

我們蛋糕作品深受喜慶埸合.雜誌,影樓.電視的喜愛

沙田石門分店10月開啟及第二間英國PME"五星教室"之分店

首批獲得英國PME課程“五星級”的指定教室及英國PME指定香港九龍區:

新蒲崗及新界區沙田商舖糖藝證書課程教室及工具材料的經銷商

PME Five Star Sugar Artist

 

 

更多星級課程詳情請點擊置頂上欄目:

( 英國PME五星糖藝師課程 )

五星糖藝師榮譽勛章-證書課程

==> 課程詳情請點擊置頂上欄目: 

 

五顆星糖藝師課程,每一個認證課程為一顆星

[翻糖甜品台][皇家糖霜和擠花][糖花][造型][雕刻蛋糕]

(二)晉升PME五星級糖藝師證書:

報名資格:已取得大師級證書的同學

 
Approved Locations and Teachers for
 

(單元二)糖膏的運用及技巧
Sugar Paste Module

==>  課程詳情請點擊置頂上欄目: 

PME婚禮人偶及卡通蛋糕裝飾課程

單元(一) 糖花;彩繪; 蛋糕裝飾製作

              Sugar Flowers Module

==>   課程詳情請點擊置頂上欄目: 

          糖花彩繪蛋糕裝飾證書

(三) 皇家糖霜
Royal Icing & Piping Module

==> 課程詳情請點擊置頂上欄目:
PME糖霜蛋糕裝飾課程

食用威化紙花及蛋糕彩繪裝飾課程

==> 課程詳情請點擊置頂上欄目: 威化紙蛋糕裝飾班

==> 更多課程詳情請點擊置頂上欄目:

欲速則不達!!        想要成功...除了努力...還是努力...

2021

走出疫情 為心靈增值








 

 

 

Royal Icing








 

造   型

韓式豆蓉

裱花蛋糕
標榜以

專業的

豆蓉裱花

技術、
天然色粉

的配色,
成為

近年甜品界新寵

更多五星作品課程請登入最上目錄點擊查看

蛋糕裝飾專業證書課程

歡 迎 零 基 礎

糖花,糖霜彩繪婚禮蛋糕裝飾

一隻栩栩如生嘅「翻糖造形孔雀蛋糕」誕生,
製作需經過參考、設計、塑型、
幾千片羽毛雕刻、
噴槍上色裝飾等多道工序,
羽毛層層疊疊每片都刻畫的細緻入微
令人難以想象這真的是用糖膏做出來的
每道蛋糕工藝都凝聚著學員的耐心和汗水 ......
作品嘅完成好有一陣滿足感,
得到英國PME「五星藝術師」勳章
是一個技能嘅昇華與認同
希望同學再接再厲

皇家糖霜裝飾蛋糕五星作品
每條線

每個層次的組合
都滲透了同學對

藝術的熱情與耐心
足足不少於40小時的時間工序
這麼美的作品,
是需要耐心和毅力去完成!








 

 

糖 花

花代表著尊重和諒解
生活中有許多活動
都提供了一個送花機會
色彩具有象徵意義
花的色彩在設計上
它直接且強烈的呈現出
要傳達的情感與理念
花的製作需細緻入微
每片花瓣都凝聚著學員的耐心
從一朵細小的花蕾,悄悄的,
慢慢地在手里綻放出美麗的糖花
到完全獨立製作一個經典,風格,優雅的花束

又一個技能昇華與認同

英國PME「五星藝術師」糖花證書課程之一

Mandy導師在參加國際最大型的英國國際蛋糕裝飾創意大賽

曾獲得獎項:"1金 2銀 3銅獎 及1優異獎"

2006年成立於新蒲崗工作室 於2010年正式註冊為''糖藝''

 

MANDY 導師十多年教學經驗


 於2006至今先後前往下列國家進修學習交流:


香港專業院校飽餅烘焙證書課程
新加坡糖藝蛋糕裝飾
台灣糖藝拉糖裝飾
Patricia Santoro 人偶雕塑

北京糖藝人偶雕塑

英國皇家Royal Icing蛋糕裝飾
西班牙Anghel無Cutter手工糖花
韓國: 韓式裱花
中國刀工及蔬果食品雕刻

• 曾帶領學生多次參加
 香港及上海國際藝術烘焙「婚禮蛋糕大賽」獲銅獎

•多次參與香港及廣州國際烘焙展活動及現場教學

•應邀:廣東順德大良攜手法國駐廣州總領事館,

  最大型的「中法音樂節」糖藝現場互動教學

  • 2014台灣聖誕節蛋糕裝飾大賽"評判"
  • 帶領學員與歌星坤哥等在荃新天地表演教學互動
  • 媒體採訪及學員作品學習心得
  • 多次獲邀香港慈善機構培訓糖藝課程

  • 多次與學員參與義工活動:長者糖藝手作

 

技能是您最忠實的朋友和財富

學習好技能,受益無窮,裝備自己迎接多變的生活!

英國PME蛋糕裝飾  行業全球"國際認證專業證書課程"

導師:MANDY

任教: PME及五星課程

導師:IVY任教: 裱花顃

導師:CONNIE 任教: 親子班

歡迎持八達通使用政府$5,000電子消費券

凡報名「糖藝」課程或PME及創業班的學員可享用分兩期繳納等商品費用