• 學習內容

  • (2022年7且更新內容)

 

  1. 彩繪蛋糕技巧

  2. 彩繪蛋糕  彩繪將以技巧學,如需自選圖案需導師核准

  3. 蛋糕包裹

  4. 玫瑰花

  5. 銀蓮花

  6. 鈴蘭

  7. 梅花

  8. 牡丹花

  9. 蘭花

  10. 康乃馨

  11. 百合花

  12. 櫻花

  13. 小蒼蘭

  14. 小藍莓

  15. 小野花

  16. 調色技巧

  • 所有作品

    可以帶回家

 

 

 

 

 

 

  • 學習內容

 

 

 

造型裝飾

可任選一款

 

一.結業作品可選:

糖藝人偶全部運用

PME模型製作技巧

 

請選擇以下一項學習:

  1. 中式新郎,新娘蛋糕裝飾學習

  2. 西式新郎,新娘蛋糕裝飾學習

  3. 休閒類人偶蛋糕裝飾學習

  4. 或官綱課程內人偶學習

(入物採用PME模型技巧學習)

 

 

    (選擇學習公仔可在PME教材選擇)

      如果選擇以公仔需經導師同意

 

 

糖膏是一種軟糖膏,也稱為軟糖糖衣、 這種易於使用各種慶祝蛋糕創造了絕佳的裝飾機會,是所有蛋糕裝飾者的理想選擇,包括初學者、愛好者、專業糖果師和糕點師。

在每節課中,可以展示各種技巧和想法,隨著您興趣的增長,創造力的機會無窮無盡,使您能夠個性化和開發自己的設計。

        翻糖課程

 

       糖膏蛋糕裝飾運用及技巧          

       Sugar Paste Module

糖花傳統上一直是蛋糕設計不可或缺的一部分,對於今天的蛋糕裝飾師來說,糖花的技術、風格、顏色和品種及蛋糕上的彩繪比以往任何時候都提供了更多的機會學習。

通過 PME 糖花模塊,您將獲得所有需要了解的知識,以精通在蛋糕裝飾和糖工藝設計中創建和使用糖花的各個方面裝飾。

     糖花課程

 

Sugar Flowers Module

 

糖花技巧彩繪蛋糕

裝飾系統教學

皇家糖霜技巧通常被認為是蛋糕裝飾的傳統技能,在一些國家可能被稱為蘭貝斯技術,其名字來自約瑟夫蘭貝斯,他的早期書籍非常珍貴,收藏品。

 

   皇家糖霜課程

皇室糖霜蛋糕裝飾

運用及技巧
Royal Icing &Piping Module

 

  • 學習內容技巧

 

  • 糖霜製作

  • 糖霜的調配製作

  • 流動糖霜製作

  • 流行糖霜吊線

  • 騰空吊線技巧

  • 倒吊線技巧

  • 英式刷繡技法

  • 重疊吊線

  • 貝殼

  • 珠串

  • 小附件

  • 糖霜餅乾裝飾

  • 邊飾

Royal Icing

 

皇室糖霜曲奇餅乾藝術

糖霜藝術刷繡

糖霜餅乾刷繡

有著美麗的裝飾,
如同刺繡創作一般精緻唯美,
花朵的紋理充滿著優雅的感覺。

糖霜用刷繡的手法將圖案製作在餅乾上

 

美的東西從來沒有抵抗力

課程整理中......

以各種節慶、重要時刻、難忘的紀念日等主題

應景的糖霜圖樣餅乾,能陪你歡度每個美好時光

狗仔糖霜餅乾裝飾