教室地址 : 九龍新蒲崗雙喜街1號安田中心8/F 803室(港鐵:鑽石山站A2 步行大約8分鐘)
商場門市 : 沙田石門京瑞廣場二期一樓101C8室(港鐵:石門站達利廣場C出口即到)
電話 : 2994 6232 WhatsApp: 9877 6883 電郵:mc8899cake@yahoo.com

 

三單元大師證書名享有優惠價只須 HK$15800元)

    附送約價值$3000元工具及書籍教材,證書申請等

 

   

 

*學員可根據需要,無須按次序完成三個單元課程

 

(一) 糖花製作及彩繪製作Sugar Flowers Module

      (單元報名HK$5,800元)附送約價值1000元工具及教材

 

(二) 糖膏的運用及技巧Sugar Paste Module   

      (單元報名HK$5,800元)附送約價值1000元工具及教材

 

(三)皇室糖霜的運用及技巧Royal Icing & Piping Module

      (單元報名HK$5,800元)附送約價值1000元工具及教材

 

結業作品採用3個不同單元作品的多層假蛋糕體學習

提供1個真蛋糕及6個杯子蛋糕裝飾學習

 

 

 

 

    

               

 

 

 

 

  • 學習內容

 

  • 彩繪蛋糕技巧

  • 彩繪蛋糕

  • 蛋糕包裹

  • 經典玫瑰

  • 奧斯丁玫瑰

  • 鈴蘭

  • 水仙花

  • 梅花

  • 牡丹花

  • 蘭花

  • 康乃馨

  • 百合花

  • 櫻花

  • 小蒼蘭

  • 小藍莓

  • 小紅豆

  • 多種葉

  • 調色技巧

  • 所有作品

    可以帶回家

 

 

 

 

 

  • 學習內容

 

 

造型裝飾可任選一款

 

一.結業作品可選:

 

糖藝人偶運用

PME模型製作技巧

 

 

可課程內選中式或西式

新郎,新娘蛋糕裝飾學習

或官綱課程內人偶學習

 

 

 

 

 



(運用PME模型技巧)

    蛋糕裝飾(2款)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

二.結業作品可選:

 

 

 

  • 翻糖卡通動物

  • 捏塑技巧學習

  • 動物臉型

  • 動作形態製作技巧

  • 動物身體

  • 動作肢體塑造

 

 

 

  • 學習內容

 

  • 糖霜製作

  •  
  • 糖霜抹面練習

  •  
  • 糖霜的調配製作

  •  
  • 流動糖霜製作

  •  
  • 流行糖霜吊線

  •  
  • 騰空吊線技巧

 

  • 倒吊線技巧

  •  
  • 英式刷繡技法

  •  
  • 重疊吊線

  •  
  • 貝殼

  •  
  • 繩索

  •  
  • 珠串

  •  
  • 小附件

  •  
  • 糖霜餅乾裝飾

  •  
  • 邊飾

單元(三)皇室糖霜蛋糕裝飾運用及技巧

Royal Icing &Piping Module

糖藝蛋糕,翻糖,糖花,人偶.卡通公仔,餅乾杯子蛋糕裝飾生日蛋糕等所有課程均為獨立和,等都盡量以實習性,

 

滿足每位學員在學習過程中,能自由想象,發揮,親手造出自己的蛋糕裝飾.

更多作品無法一一列出, 僅部份作品供分享

英 國 P M E 證 書 課 程 共 分 三 部 份

 

糖花,彩繪蛋糕裝飾Sugar Flowers Module、

糖膏翻糖人偶蛋糕裝飾Sugar Paste Module

皇家糖霜Royal Icing & Piping Module

每一部份單元學習約25小時

完成每一單元課程後可獲取英國PME所頒發的專業文憑 (Diploma) 一張。
完成全部三個課程的學員可獲頒發Masters Certificate一張。

不須按次序完成三個課程(不少於75小時)

 

針對各人教學,每個學生學習快慢不同,故不會限時間完成,讓您安心學到會

 

每個學生作品不會重復,

在教材范圍內培養學生能發揮自己喜愛的設計思維發揮創意
為提高您的技能 導師會針對各人指導教學,裝備自己,

迎接多變的生活,維持自身的競爭力。

大師證書(完成三個單元 )獲頒發Masters Certificate一張

  學習內容豐富

  • 翻糖奶油霜製作

  • 奶油霜抹面練習

  • 流動糖膏技巧

  • 翻糖調色技巧

  • 噴槍技巧

  • 翻糖蛋糕色彩搭配技巧

  • 糖皮及包胚技巧

  • 花卉蛋糕裝飾藝術

  • 翻糖人偶學習
    (運用PME模型技巧)
    手工開臉、開眼手法、眼部神態、

         眼部化妝、鼻形刻畫、嘴型製作、

  • 糖霜的調配製作

  • 流動糖霜製作技巧

  • 流行糖霜吊線

  • 騰空吊線技巧

  • 倒吊線技巧

  • 英式刷繡技法

  • 翻糖蛋糕彩繪手繪

  • 紙杯蛋糕裝飾學習

  • 主題蛋糕結業作品製作

       (可分別學習最少三種

     不同類型的藝術蛋糕裝飾)

  • 蛋糕彩繪裝飾藝術

  • 翻糖卡通動物捏塑技巧學習

  • 動物臉型、動作形態製作技巧

  • 動物身體動作肢體塑造

 

2021報名的課程增加更多實用性學習:

 

還能運用PME最新無線噴槍學習技巧,令您作品更加精彩  (學員購買享有優惠)

 

 

 

五星教室

歡迎零基礎

單元(一)Sugar Flowers Module
糖花技巧彩繪蛋糕裝飾系統教學

單元(二)  糖膏蛋糕裝飾運用及技巧

                Sugar Paste Module

欲:學習翻糖蛋糕胚烤制的學員,只須另加$580

課堂分享教授學習教材指定范圍內的技能

充分提供時間及空間鼓勵學員自由在蛋糕裝飾上發揮自己無限的創意

包括對色彩的選擇,層次,設計等等最後把學習的美麗花卉裝飾在蛋糕上

課堂分享教授學習教材指定范圍內的技能
充分提供時間.空間鼓勵學員自由在蛋糕裝飾上發揮自己無限的創意
包括對色彩的選擇,層次,設計等等,最後把學習的公仔裝飾在蛋糕上
每個部份都會為學員作出考核評分

 

 

 

 

此作品只提供申請

"五星"勛章的學員製作學習

考慮到有的學員工作較繁忙,無法每堂都能來學習,以至難完成作品...

 

故對報名:PME綜合班或創業班的學員作了學習調整

 

準許40%部份裝飾品配件在老師的指導後可帶回家完成,

 

但須有60%通過上堂學習完成結業作品

贈送工具一套