Ironman Fondant Cake

感謝客戶把這麼重要的

蛋糕製作環節交給我們

香港教室地址:

九龍新蒲崗雙喜街

1號安田中心8/F 803室

港鐵:鑽石山站A2出口 步行大約8分鐘

電話 : 2994 6232

WhatsApp: 9877 6883

Wechat  I D :M66423657
電郵:mc8899cake@yahoo.com

#自然糖花蛋糕、#彩繪技巧 製作基礎功 .#時尚美學 、#花束與枝葉搭配方式、#各式花卉應用.#Cupcake糖花課程, #糖花禮盒蛋糕等裝飾、 #-牡丹花 百合、#玫瑰花,# 聖誕紅....等等多層藝術蛋糕架構組合或糖花製作婚禮結婚蛋糕                   歡迎查詢:可自選自訂課程:包括英國PME , 或興趣班自選來圖構思創意學習,時間自由歡迎預約

更多課程請點擊上方欄目

糖藝蛋糕,翻糖,糖花,人偶.卡通公仔,餅乾杯子,裱花,威化糖紙花蛋糕裝飾生日蛋糕等所有課程均為獨立和,等都盡量以實習性,滿足每位學員在學習過程中,能自由想象,發揮,

糖藝2010創辦至今  

成展歷程及活動 .部份圖片分享

2018年

2017年

2019年

2016年

2015年

2014年

2013年    媒體採訪及學員作品學習心得

2012年

2011年

2010年

~ 將軍澳屋邨街坊"母親節"糖藝互動

~ 基督教慈善機構教學

(一) 中國.法國文化之回歸
應邀:廣東順德大良攜手法國駐廣州總領事館，為市民打造藝術盛宴，最大型的「中法音樂節」糖藝現場互動教學,官方將有端午民俗活動融合、互動，豐富廣大市民群眾的假日生活，承繼傳統的端午文化

~ 導師前往韓國裱花學術交流

  (二) 廣州國際烘焙展活動

~參加香港國際烘焙展與現場觀眾互動活動

~提供糖霜蛋糕雜誌拍攝~

 ~ 學員參加:香港國際烘焙蛋糕裝飾比賽  獲2枚銅獎

~帶領學員與歌星坤哥等在荃新天地表演教學互動

~參加香港國際烘焙展與現場觀眾互動活動

~與學員到慈善機構與長者教學亙動

~Mandy導師獲邀參加"台灣烘焙展蛋糕比賽"評判

  (三) Mandy導師參加"英國國際蛋糕裝飾創意大賽

    連獲5獎 : 1金獎          2銀獎                  2銅獎

  ~Mandy導師參加"英國國際蛋糕裝飾創意大賽

    連獲2獎 :  銅獎              優異獎

煙花主題:糖花創意比賽

國家主題:千手觀音創意比賽

婚禮蛋糕裝飾創意比賽

煙花蛋糕裝飾創意比賽

浮雕蛋糕裝飾創意比賽

精靈迷你蛋糕裝飾創意比賽

杯子蛋糕裝飾創意比賽

香港國際烘焙展活動

2020年

"~走出疫情    為心靈增值

~ 西班牙蛋糕裝飾與糖花學術交流

~ 新加坡學習交流

多次向外藉名師學習交流仿真人手工捏塑

Hong Kong College of Technology

進修於香港專業院校: 飽餅烘焙專業證書課程及參加飽餅店實務學習

工作室正式成立於新蒲崗

台灣學習拉糖專業技能

台灣進修鮮奶油蛋糕 ; 3D造型蛋糕 ; 法式馬卡龍技巧

我們蛋糕作品深受喜慶埸合.雜誌,影樓.電視的喜愛

沙田石門分店10月開啟及第二間英國PME"五星教室"之分店

2021年

走出疫情 為心靈增值

為教室角落増加小休娛樂設施

在努力中體驗歡樂，

在淡泊中充實自己。

多年來，烘焙蛋糕裝飾師也一直是熱門的移民手藝之一
對於事業剛起步學習技能,可以說走哪將來亦可以此創業

2022年

移民成為香港打工仔熱論話題,我們也成功培訓許多學生完成技能去追逐自己的理想

Mandy導師進修於多個國家：英國、韓國、日本、西班牙、瑞士、新加坡  台灣, 北京

與英國PME校長及美國, 西班牙,瑞士等導師,和蛋糕裝飾藝術家的良師益友留影

   創辦                               於日本

2023年

Ironman Fondant Cake

糖藝Mandy's Workshop教室是

英國PME專業證書課程的授權教學教學及產品分銷商，

教師獲得英國PME專業課程五星及合格認可教師。

技能成就出彩人生,我們希望更多學生把學的技能積極參與比賽,創意是決賽的核心。

選手們需要充分發揮自己，將課堂所學與獨特的想法結合，

製作出專屬自己的創意蛋糕裝飾,比賽是一個讓人成長的平台。

透過比賽,除了能瞭解到自己的不足,現場高手如雲，得以讓我們的視野更加寬廣，

是一個非常好的展示學習、進步的平台。

也感謝PME合作機構對學生的鼓勵

     英國 PME 蛋糕裝飾學校成立於 2004 年，

為全球知名的蛋糕裝飾學校 ,其使命是分享其廣泛的蛋糕裝飾知識。

它始終處於創新教學理念和課程的最前沿，擁有一支包括國際作家、評委、

雜誌撰稿人金牌得主在內的高素質教師團隊.

現已發展成為英國最大的私立學校之一。這些課程的增長、

需求和興趣令人驚嘆，迄今為止，

      目前已由 50 多個國家/地區的 PME 認證教師教授

2016 年推出了全球公司地位的 PME徽章。

PME 專業文憑課程於 2006 年推出，

提供證書課程，分為三個模塊;糖膏、糖花和皇家糖霜當所有三個模塊成功完成後，

頒發大師專業證書。

2019 年，PME 再推出了五星級糖藝師課程，該課程由 5 個模塊組成，

包括:皇家糖霜、翻糖膏、糖花、造型和雕刻蛋糕。

本課程專為希望突破技能、創造力和設計極限

並接受終極挑戰的蛋糕裝飾師而設計完成第一個模塊後將獲得:一枚獎章，

您將獲得您的第一個星針和一枚帶有用於展示它的勳章，

一旦獲得所有五顆星，您將獲得五星級糖藝師證書。

可選擇在香港教室完成所有課程
也可以選擇在日本教室或香港兩地混合完成所有課程

感受不同的風土民情日本是您最佳選擇

                 香港與日本教室各有不同的特色

• 可以自行選擇課程范圍內相關學習內容的主題

• 每個單元文憑證書課程最少25小時

• 無須基礎,針對各人教學

• 可自由選擇時間表課時預約

• 有的家長需要照顧小朋友,但又非常想報讀PME課程,

    教室歡迎家長可帶同3歲以上小童一起上課學習

• 學習彈性,每堂上課時段約4小時,如果沒時間上課,請假即可

• PME頒發的文憑證書 (教室及導師落款採用英文English)

• 為喜歡遊學及密集學習快速完成課程的學生而設

• 無須基礎,統一學習課程的主題作品

• 每個單元文憑證書課程採用密集連續三天完成

• (每天約學習約9小時,學習慢可加時製作完成)

• 報名WhatsApp:9877 6883留位

• PME頒發的文憑證書

• 為了便利您的學習可免費為您提供住宿

     (如不喜歡教室住宿也歡迎自訂酒店）

• 兩人同行提供洋室睡房2張單人床(可合併成一張大床)

特色自由混搭：

• 香港、日本教室可以分別完成PME單元證書課程

• （但不可以一個文憑證書分兩地製作）

• 由於日本課程採用密集方式,為了保證學習的質量，

• 日本教室每次只設置1~2人精品小班。

• 名額滿可延至下一班預留位

讓學生拓展多元化的學習特色

日本教室獲得英國PME授權為五星教室

香港教室 特色

日本教室 特色

成為東京都洋菓子協会  正會員

   創辦                               於日本

2023年11月         恭喜88# 519# 556# 748# 學生參加英國國際蛋糕裝飾大賽
獲得:1金 ; 2銅; 4 優秀 成績

2023年8月 教室由安田大廈搬遷往善美大廈

英國PME蛋糕裝飾  行業全球"國際認證專業證書課程"

 Mandy導師從事教學已有二十多年教學經驗

獲得:英國PME授權香港及日本教室最高榮譽的"五星級導師”

2024年

2024新的一年的開端獲得的喜悅

恭喜同學獲得：
英國PME2023年度國際的唯一獎項：

「狗仔蛋糕雕刻」作品獎項

日本教室與英國PME第二年的合作商

🌹感恩遇見！
「英國PME」與「香港糖藝」
歷經第10年的合作無間⋯

Mandy導師曾在2017及2018年國際認受性最強的

                  「英國伯明翰國際蛋糕裝飾大賽」獲得：

無須基礎

課程詳情歡迎登入官網

HK官網 :  http://fondantsweet.com/

JP官網 :  https://goodsjps.com/

公司創建簡介及業務經營范圍：

🇭🇰 2010年成立於：香港糖藝工作室

🇯🇵 2023年成立於：日本糖藝株式會社

• 獲英國PME學校授權教授蛋糕專業國際認可證書課程

• 獲評為英國PME糖藝師五星教室

• 獲授權烘焙材料的批發和零售。

• 主要學生來自香港和其他國家的烘焙愛好者。

🇬🇧PME School

PME蛋糕裝飾學校於2004年成立，

其使命是分享其廣泛的蛋糕裝飾知識。

它仍然處於創新教學理念和課程的最前沿，

擁有一支由國際作家、評委、雜誌撰稿人

和金牌得主在內的高才華橫溢的教師團隊

已發展成為英國最大的獨立學校之一。

您可以把夢想代入現實的地方

我們用對藝術蛋糕裝飾的熱愛和藝術製作手藝，

教會零基礎學生們呈現最美的蛋糕藝術世界。

以此作為獻給他們人生中最特別、最值得紀念的日子一份甜美的祝福。

Mandy導師獲得獎項：

Cake International 2017和2018 NEC國際最強的英國伯明翰蛋糕裝飾大賽：

• 獲得七枚獎①金獎 ②銀獎 ③銅 獎①優異獎.

工作室獲得獎項：

2024年英國PME五星學生蛋糕裝飾,獲得全球唯一「Pat Trunkfield Award 」獎項

學生獲得獎項：

MANDY導師帶領學生參加：

香港、上海、英國國際蛋糕裝飾大賽：

獲得獎項有10枚獎項：①金獎 ④銀獎 ⑤銅 獎

協助電影道具製作

《春嬌與志明》余文樂主演及一些賀新年及影星紙媒的蛋糕製作

Mandy獲得的專業證書

• 美國約克大學糖藝蛋糕裝飾證書

• 英國PME五星導師證書

• 香港專業院校包餅烘焙證書

• 國際咖啡調配師證書

• 台灣專業拉糖證書

• 台灣翻糖人偶專業證書

• Patricia Santoro 人偶雕塑證書

• 西班牙糖花無模具手工專業證書

• 新加坡英國皇家 Royal Icing裝飾

• China中式烹飪及麵點專業證書

公益活動

• 獲邀順德「中法音樂節」參與官方端午民俗活動融合糖藝現場互動教學互動

• 荃新天地與歌星吳業坤表演糖花教學互動

• 參加長者中心播道會、循道會、路德會等糖花及杯子蛋糕裝飾教學

• 2014年台灣蛋糕賽評委

2013年曾多次紙媒及香港《食客》

對Mandy蛋糕藝術工作室的專題報導，為讓蛋糕藝術傳遞更多的愛，

故通過有出售的香港各大書報攤，以及香港及深圳的OK便利店/華潤萬家便利店

特回贈「食客」讀者小小心意的Coupon現金劵Hk$1000，贈予報讀我們課程的學員

日本東京都洋菓子協會 會員

為學員提供日本烘焙資訊、交流、比賽等活動

工作室文化

香港教室

十多年來我們為忙碌的學生提供靈活的課程，並給他們足夠的時間學習技能。

不限制他們完成課程的時間。 確保所學生都具有完善的技能掌握獲得專業證書。

日本教室

為喜歡短期遊學及密集學習學生而設的民宿學習體驗

遊學是一段經歷，去不同的城市，感受不同的煙火，見識不同的人文。