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超值全面系統學習內容有:

  • 造型的藝術性;    

  • 浮雕技巧;

  • 食用威化紙花(糯米糖紙花)技巧;    

  • 韓式豆蓉裱花技巧;

  • 翻糖膏新鮮配方製作

  • 乾佩斯配方製作 

  • 糖霜餅飾技巧    

  • 忌廉裱花

  • 奶油霜製作配方

(可用裱花、抹蛋糕,蛋糕餡等)

 

PME綜合大師班證書

  • 包括完成英國 PME

  • 三個單元課程證書

  • 「MastersCertificate」大師證

三個單元課程:

  • 糖花,彩繪蛋糕裝飾

  • 糖膏,人偶,婚禮或兒童

  • 糖霜專業綜合課程

  • 英國國際蛋糕裝飾大賽輔導:

(最具有規模、認授性最高的英國國際大賽)

  •   (課程不設烘焙)

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英國 PME三個單元課程證書及
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三個單元課程學習特點
教會學生運用教材及工具內的技能
糖花,彩繪蛋糕裝飾
糖膏人偶婚禮或兒童主題材
糖霜蛋糕
專業綜合課程

** 及以下豐富的內容:**

造型的藝術性:浮雕技巧
威化紙(糖紙花)技巧
(可自選威化課程四款花卉)
韓式豆蓉或忌廉裱花技巧
(可自選韓式裱花課程四款花卉)
翻糖膏新鮮配方製作
(用於做人偶、動物、包裹蛋糕等)
乾佩斯配方製作
(用於做糖花裝飾蛋糕、插花等)
糖霜餅飾技巧
奶油霜製作配方
(可用來裱花、抹蛋糕,蛋糕餡等)
免費蛋糕裝飾大賽輔導:
最具有規模、
認授性最高的英國國際大賽

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(一) 糖花製作

Sugar Flowers Module
花卉技巧
彩繪系統教學

彩繪蛋糕技巧運用
糖花技巧
彩繪蛋糕
蛋糕包裹
經典玫瑰
奧斯丁玫瑰
鈴蘭
水仙
金銀花
鬱金香
牡丹
蘭花
康乃馨
百合花
櫻花
小蒼蘭
小藍莓
雛菊
紫丁花
多種葉
調色技巧


(二)糖膏的運用及技巧
Sugar Paste Module

婚禮人偶翻糖蛋糕
裝飾課程
包裹蛋糕技巧邊夾應用
布類花卉及葉
印花墊的紋理
褶邊
荷葉邊
布類效果簾
絲 裙 邊
蝴蝶結
使用多功能切模
(泰迪熊....等裝飾)
造型裝飾
可自選人偶婚禮
或卡通組合造
型裝飾一款
1.新郎新娘
(可選中式或西式)
糖藝人偶
運用PME模型
製作技巧
五官眼、口、鼻、
嘴、耳、的雕刻
手、髮型、
化妝表情技巧
2.可選四雙卡通公仔學習技巧
...

 

(三)皇室糖霜的運用及技巧
Royal Icing & Piping Module
吊線
小喱士花邊

組合應用

重疊吊線

倒吊線技巧

貝殼

繩索

珠串

小附件

雙色彩繪刷繡

Icing裱花小玫瑰
Icing裱花蘋果花

糖霜餅乾裝飾

造型

糖霜餅乾裝飾

邊飾

流動糖霜裝飾技巧

導師指導學員
完成假蛋糕裝飾

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